Poulet aux marrons et à la sauce rouge

Ingrédients

• 1 poulet 1 ½ kg
• 2 oignons moyens
• 1 poivron rouge
• 2 kg de marrons
• 1 verre à vin d’huile d’olive extra vierge "Lof"
• 1 verre de vin de table rouge sec "Aspro pato"
• Sel, poivre

Exécution

• Laver le poulet, puis couper en morceaux, saler, poivrer et faire revenir dans l’huile pendant 10 minutes avant d’ajouter le vin.
• Émincer les oignons et le poivron et mettre dans la casserole. 
• Faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes, ajouter un peu d’eau et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
• Ensuite, ajouter les marrons cuits et épluchés et laisser cuire pendant encore 10 minutes. Si vous voulez, vous pouvez utiliser deux pommes de terre mûres râpées à la place de l’eau.