Petites cuisses de poulet avec du bacon

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet 
• 12 tranches de bacon
• 1 tasse Huile d’olive extra vierge "Lof "
• Sel, poivre

Pour la vinaigrette au citron

• 1 tasse à thé Huile d’olive extra vierge "Lof "
• Jus de 1 citron
• 1 c. à s. de moutarde
• 3 c. à s. d’aneth émincé

Exécution

• Bien laver les cuisses de poulet, essorer, mettre dans un bol et verser de l’huile d’olive extra vierge "Lof ".
• Saler, poivrer.
• Enrouler chaque cuisse de 3 tranches de bacon et fixer avec un cure-dent.
• Préchauffer le four à 200° C, mettre les cuisses sur une grille du four en plaçant un plat à four juste en dessous et laisser cuire pendant ½ heure jusqu’à ce qu’elles obtiennent une couleur dorée.
• Puis retourner et laisser cuire pendant encore 10 minutes.
• Pendant que les cuisses sont au four, préparer la vinaigrette au citron.
• Verser dans votre robot de cuisine l’huile extra vierge "Lof", le jus de citron, la moutarde et l’aneth émincé.
• Bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.
• Sortir les cuisses cuites du four, retirer les cure-dents et servir sur une grande assiette. 
• Verser la vinaigrette épicée.