Hähnchenschenkel mit Speck

Zutat 

• 4 Hähnchenschenkel 
• 12 Speckstreifen
• 1 Tasse extra Natives Olivenöl "LOF"
• Salz, Pfeffer

Für die Soße

• 1 kleine Tasse extra Natives Olivenöl "LOF"
• Saft 1 Zitrone
• 1 EL Senf
• 3 EL feingehackter Dill

Rezeptannahme

• Die Hähnchenschenkel gut waschen und abtupfen, in eine Schüssel geben und das extra Natives Olivenöl "LOF" darübergeben.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Jeden Schenkel in 3 Speckstreifen wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen.
• Den Ofen auf 200° C vorheizen, die Schenkel auf den Rost geben, ein Blech darunter stellen und ½ Stunde garen bis sie Farbe bekommen.
• Anschließend umdrehen und weitere 10 Minuten garen.
• Während die Schenkel im Ofen sind, die Soße zubereiten.
• Das extra Natives Olivenöl "LOF", den Zitronensaft, den Senf und den feingehackten Dill in den Mixer geben.
• Mischen bis eine homogene Mischung entsteht.
• Die garen Schenkel aus dem Ofen nehmen, die Zahnstocher entfernen und auf einen Servierteller legen. 
• Mit der würzigen Öl-Zitrone-Soße übergießen.