Brownies à l’huile d’olive et au cacao

Ingrédients

• ¾ tasse de farine tout usage
• ¾ tasse de farine complète
• 1 ½ tasse de sucre roux
• 3 œufs
• ½ tasse d’huile d’olive extra vierge "Lof "
• ½ tasse de cacao
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle ou un sachet sucre vanillé

Exécution

• Préchauffer le four à 170° C et huiler un plat de cuisson moyen ou un récipient réfractaire.
• Casser les œufs.
• Ajouter le sucre et battre à grande vitesse pendant 6 à 7 minutes jusqu’à ce que le mélange obtienne plus de volume et blanchisse.
• Baisser la vitesse et ajouter petit à petit l’huile d’olive extra vierge "Lof " avec un débit continu.
• Tamiser dans un bol les farines, le cacao et la cannelle et ajouter du sel.
• Mélanger doucement les deux préparations avec une spatule ou une grande cuillère, en appliquant des mouvements circulaires, jusqu’à obtenir une pâte relativement ferme.
• Étaler la pâte sur le plat de cuisson huilé et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.
• Laisser refroidir et couper en carrés.