Βeignets moelleux au miel de thym de Crète Savouidakis

Ingrédients

•     500 gr de farine tout usage
•     1 c.às. de miel de thym de Crète Savouidakis
•     2 tasses d’eau tiède
•     1 paquet de levure sèche active
•     1  c. à c. de sel
•     Huile d’olive extra vierge «Lof» pour la friture
•     De miel de thym de Crète Savouidakis pour servir
•     Cannelle
•     Sésame torréfié

Exécution

•     Pour préparer la levure, la dissoudre dans un bol, ajouter un peu de sucre et un peu d’eau tiède et après l’avoir recouverte, laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce qu’elle lève.
•     Mettez la levure, la farine et le miel dans un grand bol et ajoutez lentement l’eau tiède jusqu’à ce que le porridge devienne épaisse.
•     Ajoutez ensuite le sel.
•     Couvrez le bol et laissez-le près d’un endroit chaud pendant 30 minutes.
•     Chauffer l’huile d’olive extra vierge «Lof» dans une poêle.
•     Trempez la paume gauche dans le mélange et appuyez vers le haut.
•     Prendre le mélange qui sort de la main avec une cuillère tout en le mettant dans l’eau à chaque fois afin d’éviter que les beignets ne collent à l’huile d’olive chaude.
•     Faites frire quelques minutes jusqu’à ce que les beignets deviennent dorés.
•     Placez un papier absorbant dans un plateau pour éviter que les beignets soient trempés.
•     Ajouter le Miel de Thym Crétois de Savouidakis, la cannelle et le sésame torréfié.