Tortellini à la crème

Ingrédients

• 1 paquet de tortellini au fromage
• 200 ml de crème fraîche
• 200 gr de bacon
• 200 gr de kéfalotyri (fromage dur)
• 200 gr de gouda
• 2 c. à s. Huile d’olive extra vierge "Lof "

Exécution

• Faire cuire dans l’eau les tortellini à feu moyen pendant 15 minutes.
• Essorer sous l’eau coulante fraîche pour éviter qu’ils collent.
• Laisser dans la passoire.
• Verser de l’huile d’olive extra vierge "Lof " dans une petite casserole, laisser chauffer puis faire sauter le bacon.
• Ajouter la crème fraîche, porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes, puis laisser refroidir pendant encore 5 minutes.
• Ensuite, ajouter le kéfalotyri et le gouda, bien mélanger pour obtenir une sauce blanche épaisse homogène.
• Mettre les tortellini dans un récipient réfractaire, les couvrir de sauce, mettre dans le four préchauffé à 180° C et laisser cuire pendant environ 20 minutes.