Käse-Spinat-Tarte

Zutat 

• 1 Zwiebel, kleingehackt
• 500 gr Spinat, tiefgefroren
• ½ kleine Tasse g.U. Sitia Extra natives Olivenöl "Golden Creta Savouidakis"
• 1 Lage Blätterteig
• 1 Ei
• ¾ kleine Tasse frische Vollmilch
• 400 gr verschiedene Hartkäsesorten 
• 1 kleine Packung fettarme Sahne
• Salz
• Pfeffer

Rezeptannahme

• In einer großen Antihaftpfanne das g.U. Sitia Extra natives Olivenöl "Golden Creta Savouidakis" bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel anbraten (2-3 Minuten).
• Den Spinat hinzugeben und anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
• Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit eine Tarteform einfetten und den Blätterteig hineinlegen.
• Falls der Blätterteig über die Ränder hinausragt, mit einem scharfen Messer wegschneiden.
• Mit einer Gabel Löcher in den Blätterteig stechen und zur Seite legen.
• In einer Schüssel das Ei, die Milch, das Salz und den Pfeffer schlagen.
• Den geriebenen Käse und die Spinat-Sahne-Mischung hinzugeben und gut umrühren.
• Die Füllung gleichmäßig über den Blätterteig verteilen.
• Den Blätterteig an den Rändern falten und einrollen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Umluft) 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche Farbe bekommt und der Blätterteig gar ist.