Riz frit au bacon et aux légumes
Ingrédients
• 2 c. à c. d’huile d’olive extra vierge "Lof"
• 4 tranches de bacon coupées en très petits morceaux
• 4 oignons nouveaux émincés
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 1 tasse de maïs surgelé
• 1 tasse de poivron rouge émincé
• 1 œuf légèrement battu
• 450 gr de riz
• 1 c. à s. de bouillon de légumes
Exécution
• Faire chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen.
• Ajouter le bacon et les oignons.
• Remuer et faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le bacon devienne croustillant.
• Ensuite, ajouter les petits pois, le maïs et le poivron
• Bien remuer pendant 2 minutes, puis ajouter l’œuf battu.
• Remuer jusqu’à ce que l’œuf soit cuit.
• Ajouter le riz et le bouillon, puis commencer à mélanger jusqu’à ce que le riz soit prêt.
• Servir avec du parmesan râpé.