Μαγειρεύουμε...Ταραμοσαλάτα αλά Σαβουιδάκη!
Γνωρίστε τη νέα σας γευστική εμμονή για την Καθαρά Δευτέρα και τη 40ήμερη περίοδο της Σαρακοστής που οδηγεί μέχρι το Πάσχα. Βελούδινη, αρωματική και απίστευτα κρεμώδης, με το SAVOU Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο να κάνει αυτό που ξέρει καλύτερα.
Υλικά (για 4 άτομα)
- 200 γρ. λευκός ταραμάς
- 4 φέτες μπαγιάτικο λευκό ψωμί, χωρίς κόρα
- 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο
- Χυμός από 2 λεμόνια
- 200 ml SAVOU Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
- Ελιές για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Μουλιάστε το ψωμί σε κρύο νερό και στη συνέχεια στύψτε το πολύ καλά ώστε να απομακρυνθούν όλα τα υγρά.
- Χτυπήστε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, τον ταραμά και τον χυμό λεμονιού μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.
- Προσθέστε το ψωμί και συνεχίστε το χτύπημα. Ρίξτε το SAVOU Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο πολύ αργά και σταθερά, μέχρι το μείγμα να γίνει βελούδινο και κρεμώδες.
- Δοκιμάστε και προσαρμόστε το λεμόνι σύμφωνα με τη γεύση σας.
- Μεταφέρετε την ταραμοσαλάτα σε μπολ, περιχύστε με λίγο ακόμη SAVOU Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και γαρνίρετε με ελιές.
- Σερβίρετε με λαγάνα, ζεστή αραβική πίτα ή τραγανά λαχανικά.
- Το μυστικό; Μην βιάζεστε ποτέ με το ελαιόλαδο. Ρίξτε το αργά, αφήστε το να ομογενοποιηθεί σωστά και να απελευθερώσει τη μαγεία του.
Και φυσικά, συνδυάστε το σαρακοστιανό τραπέζι με το παραδοσιακό πέταγμα του χαρταετού!