Saftige Rindersteaks in der Pfanne

Saftige Rindersteaks in der Pfanne
Fleisch

Zutat

• 2 Rindersteaks, jeweils etwa 280-300 gr
• 2 Knoblauchzehen, kleingehackt
• 1 EL Rosmarin, kleingehackt
• 1 TL Bohnenkraut
• 60 gr g.U. Sitia Extra natives Olivenöl "Golden Creta Savouidakis"
• 100 gr trockener Weißwein "Aspro Pato"
• 60 gr Hühnerbrühe oder Wasser
• Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

 

Rezeptannahme

• Die Steak waschen und gut abtupfen.
• In eine kleine Schüssel geben und mit 20 gr g.U. Sitia Extra natives Olivenöl "Golden Creta Savouidakis" beträufeln.
• Knoblauch, Rosmarin und Bohnenkraut hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
• An einem kühlen Ort 20-25 Minuten zum Marinieren stehen lassen. 
• Die Kalbsteaks sind bereits von allein zart und erhalten durch die Marinade zusätzlichen Geschmack. 
• Im Anschluss in einer Pfanne das restliche g.U. Sitia Extra natives Olivenöl "Golden Creta Savouidakis" erhitzen.
• Sobald die Pfanne heiß ist, die Steaks bei mittlerer bis starker Hitze hineinlegen.
• 4 Minuten von beiden Seiten anbraten und mit dem trockenen Weißwein "Aspro Pato" ablöschen. 
• Die Brühe hinzugeben und alles zusammen aufkochen lassen. 
• Im vorgeheizten Ofen bei 175° C für weitere 10 Minuten fertiggaren (ohne die Steaks erneut umzudrehen).

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