Σαλάτα ταμπουλέ

Υλικά 

Για το πλιγούρι

• 1 κούπα πλιγούρι
• 2 κούπες νερό

Για τη σαλάτα

• 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες κύβους χωρίς ζουμιά και σπόρια
• 1/2 κούπα φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• 2 κούπες πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
• Ψιλοκομμένο σκόρδο
• Αγγουράκι τουρσί (προαιρετικά)

Για το dressing

• 1/2 κούπα χυμό λεμόνι χτυπημένο με
• 1/3 κούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

• Αρχικά βάζουμε το πλιγούρι μαζί με το νερό σε ένα μπολάκι για 2 ώρες μέχρι να φουσκώσει το πλιγούρι και να μαλακώσει.
• Σουρώνουμε το πλιγούρι να μείνει στεγνό.
• Ανακατεύουμε σε μια σαλατιέρα το πλιγούρι με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
• Περιχύνουμε με Ποπ Μεσσαρά Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο "Golden Creta Σαβουιδάκης".