Μαγειρεύουμε...Ανοιξιάτικη Σαλάτα με Φράουλες αλά Σαβουιδάκη!
Ελαφριά, δροσερή, γεμάτη χρώμα και ακριβώς στην εποχή της. Μια σαλάτα που φέρνει την άνοιξη στο τραπέζι, συνδυάζοντας φρέσκα λαχανικά, ζουμερές φράουλες και το ξεχωριστό άρωμα του SAVOU Organic Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου.
Υλικά (για 4 άτομα)
Για τη σαλάτα
- 200 γρ. ανάμεικτα πράσινα φύλλα (baby σπανάκι, ρόκα και τρυφερό μαρούλι)
- 14–16 φρέσκες φράουλες, κομμένες
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- 150 γρ. φέτα ή ανθότυρο, θρυμματισμένο
- 4 κ.σ. ξηροί καρποί της επιλογής σας, χοντροκομμένοι
Για το dressing
- 4 κ.σ. SAVOU Organic Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
- 1 κ.γ. μέλι
- 2 κ.γ. χυμός λεμονιού
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το baby σπανάκι, τη ρόκα και το μαρούλι.
- Προσθέστε τις φράουλες, το αβοκάντο, το τυρί και τους ξηρούς καρπούς.
- Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε το SAVOU Organic Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο με το βαλσαμικό ξίδι, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Περιχύστε τη σαλάτα με το dressing και ανακατέψτε απαλά ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά χωρίς να χάσουν τη φρεσκάδα τους.
Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε μια σαλάτα γεμάτη αρώματα και γεύσεις της άνοιξης, ιδανικά μαζί με καλό χωριάτικο ή προζυμένιο ψωμί.