Pommes de terre entières à la sauce yaourt

Pommes de terre entières à la sauce yaourt
Légumes

Ingrédients 

4 grandes pommes de terre
Gros sel
1 ½ tasse de yaourt égoutté
3/4 tasse de fromage crémeux
½ tasse de persil émincé
2 c. à s. Huile d’olive extra vierge "Lof"

 

Exécution

Préchauffer le four à 200° C.
Bien laver les pommes de terre, saler avec du gros sel et envelopper dans du papier alu.
Mettre dans un plat de cuisson et faire cuire dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.
Dans le même temps, mettre le yaourt dans un bol, ajouter le fromage crémeux, le persil, l’huile d’olive extra vierge "Lof ", saler, poivrer et mélanger pour bien lier les saveurs.
Mettre la sauce au yaourt au réfrigérateur jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Sortir les pommes de terre du four, ouvrir le papier alu et laisser refroidir.
Couper une tranche horizontale de chaque pomme de terre avec un couteau et enlever avec une petite cuillère un peu de chair de la pomme de terre.
Placer dans une assiette et mettre de la sauce au yaourt dans la partie creuse créée.