Pancakes

Pancakes
Γλυκά

Υλικά


Για 7-8 μικρά pancakes

3/4 φλιτζ. γάλα
2 κ.σ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο "Lof"
1 αυγό
1 φλιτζ. άσπρο αλεύρι
2 κ.γλ. baking powder
2 κ.σ. ζάχαρη 
1/2 κ.γλ. αλάτι

 

Εκτέλεση

Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με το αυγό και το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο "Lof"
Αλλού ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα, ανακατεύοντας ίσα ίσα να βραχεί το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγανάκι και ρίχνουμε μια δόση ζύμης.
Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να κάνει από πάνω τρύπες στη ζύμη.
Να χαμηλώσετε τη φωτιά σας μετά το δεύτερο pancake, για να μη σας καίγονται από κάτω.
Το γυρίζουμε από την άλλη και το αφήνουμε για λίγο. Θα δείτε ότι γυρίζει εξαιρετικά εύκολα.
Σερβίρονται με μέλι ή με ό,τι άλλο σιρόπι θέλετε.