Garnelen mit Feta und Striftaria Aus Kreta “Savouidakis”

 Garnelen mit Feta und Striftaria Aus Kreta “Savouidakis”

Zutaten

• 1 Packung Striftaria Aus Kreta “Savouidakis”
• 20 tiefgefrorene Garnelen
• 1⁄2 Tasse Kaffee Extra Natives Olivenol Biologisch G.U. Messara “Golden Creta Savouidakis”
• Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 Zwiebel fein gehackt
• 1 Glas Wein Weißwein "Aspro Pato"
• 1 Pfeffer in Stäbchen
• 1 TL süße getrocknete Minze
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Dose Tomatenkonserven
• 2 Tomaten auf einer Reibe geschabt
• 200g.  Feta-Käse in Würfeln
• frische Minze, fein gehackt
• Salz, Pfeffer

Durchführung 
• Die Garnelen auftauen, waschen und die Eingeweide entfernen. 
• In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten und schließlich die Garnelen für 1 Minute hinzufügen.
• Den Pfeffer dazugeben und noch zwei Minuten anbraten.
• Mit dem Wein ablöschen und, nachdem der Alkohol verdampft ist, die kleinen und die geschälten Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die getrocknete Minze und den Zucker dazugeben.
• Die Sauce köcheln lassen, bis die Garnelen dick und gar sind.
• Wenn die Garnelen gar sind, aus dem Topf nehmen, 0,5 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Den kretischen  Striftaria Aus Kreta "Savouidakis" dazugeben, 6-10 Minuten kochen lassen und ggf. Wasser dazugeben. 3 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze die Garnelen in die Sauce geben und die letzten Minuten zusammen kochen.
• Zum Schluss den Feta-Käse und die frische Minze dazugeben. 
• Rühren und servieren auf Platten, fügen Sie mehr gehackte Minze und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.