Taboulé-Salat

Zutat 

Für den Bulgur

• 1 Tasse Bulgur
• 2 Tassen Wasser

Für den Salat

• 2 große Tomaten, gewürfelt, ohne Saft und Kerne
• 1/2 Tasse frische Minze, feingehackt
• 2 Tassen Petersilie, feingehackt
• 1 Tasse Frühlingszwiebel, kleingeschnitten
• Knoblauch, kleingehackt
• Gewürzgurken (optional)

Für das Dressing

• 1/2 Tasse Zitronensaft, verrührt mit
• 1/3 Tasse Olivenöl

Rezeptannahme 

• Zunächst den Bulgur mit dem Wasser 2 Stunden in einer Schüssel ziehen lassen, bis er sich aufquillt und weich wird.
• Den Bulgur abgießen und abtropfen lassen.
• In einer Salatschüssel den Bulgur mit den restlichen Zutaten mischen.
• Mit g.U. Messara Extra nativem Olivenöl "Golden Creta Savouidakis" übergießen.