Grüner Salat mit Bauchspeck (Pancetta)

Grüner Salat mit Bauchspeck (Pancetta)
Salate

Zutat 

300 gr Bauchspeck, gewürfelt
200 gr Spinat, kleingeschnitten
½ Kopfsalat, kleingeschnitten
1 rote Paprika, in dünnen Streifen
1 gelbe Paprika, in dünnen Streifen
1 Frühlingszwiebel, kleingeschnitten
½ Bund Rucola, kleingeschnitten
Kirschtomaten
Salz

Für die Soße

1 EL Worcestershire-Soße 
1 EL Essig 
1 EL brauner Zucker
1 EL extra natives Olivenöl "Lof"
2 TL Sesam
1 Knoblauchzehe, gepresst
Pfeffer


Rezeptannahme

Den Spinat, den Kopfsalat und die Paprikas auf drei mittelgroße Schüsseln verteilen, mit etwas Salz würzen und umrühren.
In einen Shaker die Worcestershire-Soße, den Essig, den Zucker, dasextra Native Olivenöl "Lof", den Sesam, den Knoblauch und den Pfeffer geben.
Schütteln, bis alle Zutaten vereint sind.
Die Bauchspeckstücke in eine Antihaftpfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie Farbe bekommen.
Den Bauchspeck direkt von der Pfanne (ohne das Öl) in die Schüsseln mit dem Gemüse geben. 
Frühlingszwiebel und Rucola darübergeben und mit der Soße übergießen.

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