Hackfleischbällchen mit Tomatensoße

Hackfleischbällchen mit Tomatensoße
Fleisch

Zutat

• 450 gr Rinderhackfleisch
• 450 gr Schweinehackfleisch
• 3 (+1 separate) Knoblauchzehen, kleingehackt
• 1/2 Tasse Zwiebel, kleingehackt
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Weißbrot
• Geriebener Parmesankäse zum Servieren
• 1/4 Tasse Petersilie, kleingehackt
• 1 Ei
• g.U. Sitia Extra natives Olivenöl "Golden Creta Savouidakis"
• 1 Kartoffel
• Salz und Pfeffer

 

Rezeptannahme

• Das Brot 5-10 Minuten in der Milch einweichen.
• Das Rinder- und Schweinehackfleisch, das eingeweichte Brot, die 1 Knoblauchzehe, die Zwiebel, das Ei, den Parmesankäse und die Petersilie vermengen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung gut durchkneten.
• Kleine Hackfleischbällchen formen und zum Ruhen zur Seite legen.
• Das g.U. Sitia Extra natives Olivenöl "Golden Creta Savouidakis" bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen jeweils etwa 10 Minuten braten, bis sie Farbe bekommen.
• Herausnehmen und auf einen Teller mit Küchenrolle legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
• Nach dem Braten die Pfanne reinigen und die Soße zubereiten.
• Etwas g.U. Sitia Extra natives Olivenöl "Golden Creta Savouidakis" erhitzen, die 3 Knoblauchzehen anbraten bis sie Farbe bekommen (etwa 3 Minuten) und die Tomatensoße, das Salz, den Pfeffer und das Basilikum hinzugeben.
• Die Soße aufkochen lassen und die Hackfleischbällchen dazugeben.
• Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Hackfleischbällchen 12 Minuten kochen lassen.
• Die Hackfleischbällchen auf Spaghetti oder Pommes frites mit reichlich Parmesankäse servieren.

 
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